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Taller experimental

Proyecto de los alumnos de tercero del Basque Culinary Center

EL MANJAR DE LOS DIOSES

 

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El libro de Terence Mckenna, “el manjar de los dioses”, tiene como tema central  la evolución humana y la interacción con las plantas psicotrópicas a través de ésta, además de la critica social que resulta de la forma en que se maneja el tema de las drogas en la actualidad y del rumbo que ha tomado el desarrollo humano.

Un libro que documenta parte del concepto que queremos representar. A continuación adjunto un enlace para a quién le interese lo pueda leer.

https://docs.google.com/file/d/0B2pra8lhhoOKbktjNk8tUWp0OUE/preview?pli=1

 

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El viaje de tu vida.

El Viaje de tu Vida es un proyecto gastronómico, englobado en el Taller experimental de los alumnos de tercero de grado del Basque Culinary Center. En este taller creamos un restaurante “pop up” por dos días asociado a una experiencia.
En esta comida damos plena importancia a la calidad gastronómica y a la bebida, en la que no faltará de nada. Es un menú muy completo de 14 platos diferentes, en los que la tradición, innovación, técnica y presentación está constantemente presente.
Además hemos decidido donar a una ONG la totalidad de nuestros beneficios, ya que nuestra filosofía es poder hacer de la gastronomía una herramienta para conseguir un mundo mejor.
El precio del menú maridado será de 40 euros por persona.
¿Te atreves a viajar con nosotros?
¡Reserva ya!

https://docs.google.com/forms/d/1flTikBKJgl89XlcOVJyA9tGfhyu3hfvBaiOYuF0dW7w/viewform?edit_requested=true

Psicodelicia

Este proyecto y desafío lanzado por la universidad, hace que los alumnos de 3º Grado de Gastronomía y Artes Culinarias deban montar un restaurante propio, con una temática y experiencia gastronómica fuera de lo habitual; los denominados pop up. PSICODELICIA es la representación de un método de evasión en el que se ha visto involucrada la sociedad desde la antigüedad mediante sustancias externas, las cuales han generado diferentes usos y sensaciones  desde el pasado más antiguo hasta hoy, pasando de medios de visión y veneración hasta la utilización como ánimo de lucro de grandes empresas y criminales. En eso queremos trabajar, en un recorrido por la historia de estos productos, e introducirle en todas las experiencias y percepciones psicodélicas, transmitidas a través de nuestra oferta gastronómica y así sumergirle durante el tiempo que dure el evento, en un mundo de evasión propio.

No te puedes perder esta oportunidad única los próximos días 9 y 10 de Octubre del 2017 a partir de las 13:30. Marca como días importantes en tu agenda.

Para hacer tu reserva pincha en el siguiente enlace:

https://module.lafourchette.com/es_ES/module/26479-3e117#/158736/pdh

Vivir

Big Bang Experience

Desafiando los límites de la Alta Vanguardia, le presentamos la recreación gastronómica del comienzo del Universo.

Big Bang Experience es un evento donde los astros se alinean en su mesa y los planetas cobran sabor.

Venga a experimentar esta vivencia imprescindible para comprender el universo que nos rodea el 23 y 24 de enero.

Encuentre más información y reserve en http://www.bigbangexperience.weebly.com

FORMULARIO DE RESERVAS

¿Quieres asistir al desenlace del Caso Blecher?

Disfruta de una comida de 10 platos con maridaje, coctel de bienvenida, cafés y petit fours en Basque Culinary center. Tendrás la oportunidad de vivir una experiencia inolvidable por sólo 35€.

Ven a resolver el Caso Blecher. Los habitantes de Santa Clara te estarán eternamente agradecidos.

RESERVA AQUÍ

Criterios de reserva:

Lo que están a punto de rellenar es una Pre Reserva. Se cubrirán las plazas en orden temporal y con preferencia de clientes externos. Cuando se valoren las reservas y se cubran las plazas se les enviará un email de confirmación con la reserva definitiva.

¡Gracias por todo!

Más información en infocasoblecher@gmail.com

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CASO BLECHER

AGRADECIMIENTOS MUSICALES

Desde el equipo de Caso Blecher queremos dar las gracias al compositor Pelayo de Echevarría por su composición “Blecher” que dió vida a nuestro teaser trailer.

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Pelayo es un alumno de la universidad TAI en Madrid, y actualmente cursa el grado en composición musical. Tuvo el detalle de componernos una sencilla canción que representa a la perfección la intriga y el suspense que queremos transmitir. Es por ello que en el día de hoy le damos las gracias.

¿Aún no has visto nuestro vídeo?

Conoce su música y nuestro concepto aquí:

CASO BLECHER TEASER TRAILER

 

CASO BLECHER

Bienvenidos a la experiencia Caso Blecher.

El joven Blecher fué asesinado en 2009 envenenado en su propia casa pero nunca se encontró al asesino…

Años después reabrimos la investigación, y necesitamos a un grupo de los más selectos detectives privados para resolver este cluedo.

¿Requisitos para participar en la investigación?

  • Querer ayudar a la Familia Blecher.
  • Tener dotes de detective.
  • Querer disfrutar de un exquisito menú lleno de pistas e intriga.

Os esperamos el 26 y 27 de Enero,

en Basque Culinary Center.

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Instagram: @CasoBlecher

Facebook: Caso Blecher

MONROE EXPERIMENTAL

Monroe trata de un reivindicación del Fast Food, otorgarle toda la importancia y respeto que se merece y no despreciarlo en absoluto, pues ha dado de comer a muchas más personas que cualquier restaurante de estrella Michelín, o bar del barrio.

No pretendemos servir un hamburguesa con caviar y llamarlo “alta cocina”, sino que vamos a mostrar lo que el producto local y unos alumnos de la facultad de gastronomía son capaces de hacer con todos los conocimientos y técnicas adquiridas a lo largo de sus tres años en la universidad.

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