MENÚ FOODTOPIA

¨lo que comerás en nuestra calle¨
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Café Basqué

Crema de lentejas, pisto de boniato y espuma de castaña con toques de hinojo

Nuestro Takoyaki de Pulpo a Feira

Croqueta melosa de pulpo con emulsión de ajada y salsa de cachelos

Cebiche con burbujas de tigre

Merluza cortada en sashimi con su marinado actualizado

Matrimonio de Dim Sums

Uno de txipis a lo pelayo y otro de oreja de cerdo, huitlacoche y queso Arzúa-Ulloa acompañado de salsa vizcaína de chipotle

Los minis

Hot dog de brioche con ganache de Foie, manzana cru, mostaza de quicos y toques frescos

Espiropapa

Hamburguesa aireada de falafel con interior de hummus

Talo al pastor

Tortilla de maíz con secreto ibérico marinado y piña salteada

Mojito

Sorbete de menta con espuma de ron y lima

Ups! El helado

Helado de chocolate con salsa de chocolate y espuma de maracuyá

Café

Menú acompañado de maridaje.

34€

¡Te invitamos a que conozcas la versión utópica de nuestra calle con arte, música interacción y deliciosa comida! 

bienvenido

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